Nằm ở phía Tây cách Thành phố Đồng Hới 30km, Vạn Ninh được mệnh danh là “thủ phủ chăn nuôi” của tỉnh Quảng Bình. Đây là vùng đất bán sơn địa, có nguồn thức ăn tự nhiên phong phú, dồi dào... Tuy nhiên, những năm trở lại đây, người chăn nuôi gặp rất nhiều khó khăn khi vấn đề “được mùa mất giá” và các loại dịch bệnh xảy ra thường xuyên, phức tạp. Nắm bắt được vấn đề đó, cuối năm 2017, HTX Hưng Phát đã ra đời và mạnh dạn đầu tư trang trại chăn nuôi thỏ, mở ra một lối đi mới cho ngành chăn nuôi ở địa phương.

          Với quy trình sản xuất 3F (farm – food – family), HTX Hưng Phát kiểm soát chặt chẽ từ khâu đầu vào như thức ăn, con giống đến quy trình giết mổ cho ra sản phẩm. Hiện nay, các thị trường thịt thỏ chủ yếu xuất thô vào các nhà hàng, khách sạn và con mang tính chất đặc sản. Nắm bắt nhu cầu của khách hàng, HTX đã mạnh dạn nghiên cứu cho ra dòng sản phẩm thịt thỏ Ruby với ước muốn “mang món ngon đến tận bếp nhà bạn”. Tuy mới ra đời, nhưng Thỏ Ruby đã dần chinh phục được khách hàng trong và ngoài tỉnh bới sự khác biệt và tính tiện lợi.

          Thỏ Ruby là dòng thịt thỏ đông lạnh, được chăn nuôi với quy trình khép kín, không sử dụng thức ăn công nghiệp, đảm bảo VSATTP, có độ dai, ngọt tự nhiên của thịt thỏ. Và đặc biệt, không tồn dư lượng kháng sinh cũng như chất tăng trọng trong thịt. Hòa quyện với vị cay đặc trưng của mảnh đất Quảng Bình đầy nắng và gió, các gia vị đi kèm đã tạo cho Thỏ Ruby nét riêng không thể lẫn với các sản phẩm khác. Với hàm lượng protein cao (>18%), lipid thấp (>1,5%) thì đây là loại thịt rất tốt cho sức khỏe của con người, đặc biệt là chị em phụ nữ, những người bị bệnh tim mạch, cao huyết áp, trẻ em bị bệnh còi xương, suy dinh dưỡng... Với sản phẩm Thỏ Ruby, HTX Hưng Phát được bình chọn vào top 100 thương hiệu – nhãn hiệu tin dùng năm 2018.

          Nhằm tiếp cận tới khách hàng, HTX Hưng Phát đã vận dụng nhiều kênh quảng bá như truyền thông, báo chí, internet, hội thảo, hội chợ... Bằng các kênh uy tín như VTV1 – nông nghiệp sạch, báo Dân trí, báo Vietnamnet...đã mang đến những hiệu ứng tích cực cho dòng sản phẩm Thỏ Ruby. Hiện nay, Thỏ Ruby đã có mặt ở các huyện thị tỉnh Quảng Bình và các tỉnh Quảng Trị, Huế, Đà Nẵng, Hà Tĩnh...

          Như vậy, với dòng sản phẩm thịt thỏ Ruby đã góp phần giải quyết được vấn đề “dư thừa” trong chăn nuôi, tạo ra xu hướng mới trong tiêu dùng nhằm hướng đến mục tiêu bảo vệ sức khỏe con người khi mà vấn đề VSATTP đang được đặt lên hàng đầu. Và với kế hoạch dài hạn đến năm 2015, thịt thỏ Ruby sẽ có sự lan tỏa rộng và có khả năng thay thế thịt lợn, gà... trong khẩu phần ăn của gia đình. Và có thể khẳng định lại thông điệp mà HTX Hưng Phát muốn hướng đến “Thỏ Ruby - ấm áp bữa cơm gia đình”.