Với điều kiện tự nhiên đặc biệt cho vùng biển nơi đây có độ mặn cao khiến mực Quảng Bình được khai thác tại vùng biển này chất lượng tuyệt hảo. Bất kỳ một người sành ăn nào khi nhắc tới mực một nắng hay mực khô đều không thể không nhắc đến Quảng Bình. Bạn không thể  không công nhận rằng mực một nắng Quảng Bình có chất lượng tốt nhất, khi vừa ngọt vừa thơm.. chỉ cần ăn một lần thôi là nhớ tới suốt đời.

Mực một nắng Quảng Bình vốn được ưa chuộng bởi chất lượng đã được đông đảo khách hàng trải nghiệm, là món khoái khẩu của rất nhiều anh em. Tên tuổi của miền đất Quảng Bình không chỉ được gắn liền với những hang động đẹp như tiên cảnh, với bãi biển dài đầy nắng và cát, là quê hương của người anh hùng dân tộc, mà miền đất này còn gắn liền với những món quà quê mộc mạc nhưng mang lại vị quê hương khó có thể lẫn lộn với nơi đâu. 

Hiện tại rất nhiều khách du lịch băn khoăn không biết làm sao để phân biệt và lựa chọn được đúng mực câu Quảng Bình chính hãng để mua về làm quà. Nhân bài viết này tôi muốn đưa ra cho bạn một số tiêu chí giúp bạn dễ dàng phân biệt được đâu là mực khô chất lượng, đặc biệt là mực một nắng để tránh việc tới Quảng Bình nhưng không mua đúng được mặt hàng nổi tiếng nơi đây và có nhận thức sai lầm khi cho rằng mực một nắng Quảng Bình cũng chỉ có chất lượng sàn sàn, ảnh hưởng tới thương hiệu đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình: mực một nắng Quảng Bình chính hãng có màu sáng hơn hầu hết mực ở các vùng biển khác; vị ngọt, thịt thơm và dai.

Nguồn cung cấp mực câu chủ yếu từ các tàu đánh bắt xa bờ, thu mua từ các thuyền viên câu mực ban đêm và xẻ phơi ngay trong những ngày dong duổi ngoài khơi. Bởi được chế biến ngay cũng như trải qua cái nắng cháy da cháy thịch của mảnh đất miền trung và ngấm trong mình vị mặn của biển quảng bình, mang chút gia vị của gió Lào nơi đây đã mang cho mực khô Quảng Bình một mùi vị đặc trưng không thể lẫn với bất kỳ nơi nào khác.